农业部计算到1月23日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同表里均匀收购价格3.12元/公斤，环比涨0.3%，同比跌落14.3%。 （留意：农业部搜集数据首要为规模化牧场长协价格为主，和商场最关怀的合同外现货奶价有很大的距离，请参阅该数据时留意）

　　人民币对美/欧元汇率走势: 美欧通胀有反弹痕迹，镇压未来降息预期，拉动美元/欧元反弹。

　　1. 我国经济相关：1月制造业收购司理指数（PMI）为49.1%，比上月下降1.0个百分点，低于临界点，标明制造业景气程度有所放缓。但制造业出产经营活动预期指数为55.3%，坐落较高景气区间，企业经营决心持续好转。非制造业商业活动指数：1月非制造业商业活动指数为50.2%，比上月下降2.0个百分点，仍高于临界点，标明非制造业整体持续坚持扩张。归纳PMI产出指数：1月归纳PMI产出指数为50.1%，比上月下降2.1个百分点，略高于临界点，标明我国公司制造经营活动整体坚持扩张。2. 美/欧/日/韩 经济相关： （1）上一年12月美国个人消费开销指数（PCE）环比上涨0.3%，创八个月新高，同比增速在9月触及三年半低位2.1%后，已接连第三次上升，到达2.6%。其间食物价格通胀率上升至2.5%，为近一年来的最高点；（2）2025年2月3日，欧盟计算局发布的多个方面数据显现，欧元区1月顾客物价指数（CPI）年率初值为2.5%，超出商场预期的2.4%。

　　3. 热门区域近况：（1）美国新任总统提出整理加沙方案，主张将加沙巴勒斯坦人彻底迁出至其它阿拉伯国家，以色列领导人访问商量，全世界震动，未来将发生巨大变数；（2）俄持续在乌东四洲推动，一起库尔斯克方向，乌方攻势在削弱。

　　4. 国内合同外生奶及喷粉状况：国内喷粉产值逐渐添加，脱脂奶粉+油份额抬升至20%，合同外奶价最低至1.5元/公斤左右。

　　5. 新西兰首要厂家/产地动态：因为1月中旬起北岛怀卡托区域干旱状况加重，导致对2025年1季度的奶产值趋于失望，未来全脂奶粉增量会收到约束。

　　6. 世界职业/产地动态：据称北非阿尔及利亚担任投标官员被免去并进行经济查询，是本次投标推延的首要因素。

　　8. 欧品期货体现：欧美黄油和脱脂奶粉持续失落，奶酪筑底，乳清上涨气势受挫。

　　12. 国内首要饲料用粮价：全国玉米均匀价格2.27元/公斤，周环比相等，同比跌落15%；主产区价格2.09元/公斤，环比相等；主销区2.46元/公 斤，环比涨0.4%；豆粕均价3.3元/公斤，周环比涨1.2%，同比跌落18.5%。

　　本周拍卖全脂奶粉持续大涨，新西兰奶粉根本维持在35000元每吨上方成交，而国产奶粉的成交中枢也进步到20000元每吨左右。

　　脱脂奶粉：新西兰脱脂奶粉进口较少，加工旺季开端，加上拍卖反弹坚决，进口脱脂奶粉价格上升至26000元每吨水平。

　　新西兰黄油现货坚硬，但到货渐多，部分经销商开端获利了断，主力成交价格下移；餐饮品牌跟从拍卖上涨，经销商价格进步至1680元/箱；欧美进入消费冷季，黄油小幅度回调，可是近月价格仍旧昂扬；国产黄油报盘增多，价格走稳。

　　无水奶油现货价格未随拍卖反弹，主力贸易商持续压价出货；国产无水奶油成交价格跌破5万元每吨水平。

　　冷冻和冷藏车达价格持续上行，外盘上扬，现货吃紧；马苏块国内现货较少，补货困难。

　　浓缩乳清蛋白80因为新西兰供给严重，有再次上行痕迹；34供给缺口未减，价格上升至26000元以上水平；MPC85/70 外盘价格平稳；酪蛋白酸钠试探性上报，但商场承受度不高；RC现货持续攀升。

　　国产大包装稀奶油质料供给增多，整车价格维持在22000元每吨水平；国内UHT稀奶油商场报盘走低，部分杀入300元每箱水位。

　　主产区合同内生奶价格3.1元-3.2元，而合同外生奶价格依据质量和区域在1.5-1.7元/公斤邻近动摇。